1⃣️什么是茅香呢？
茅香是以飞天茅台为代表的一种独特的呈香物质的酒风味，茅台酒厂除了拥有国内顶尖的酿酒师、调酒师之外，还拥年份久远的基础酒和调味酒以及严苛的工艺管理和分型定级，这些因素共同成就了茅台酒和其他酱香白酒不同的独有风味，被业内称之为“茅香”。
2⃣️茅香和酱香的区别是什么呢？
茅香属于酱香的一种，但并非所有的酱香酒都能称为茅香酒。茅香酱酒风格的特点是香气饱满醇厚，入口圆润，层次分明，诸香协调，留香持久。入口团而不化，酒体连绵不散，兼有一丝淡淡的果香及木陈香，酒体醇厚而干净。
传统酱香型白酒的特点是酱香突出，回味悠长，空杯留香持久。但在勾兑技术方面少了茅香特殊的呈香风格。
3⃣️现在茅香酒的形成，是因为多年以来越来越多酒厂都在规范自己的生产工艺，向茅台学习靠拢，也能够酿造出和茅台呈香风格部分相似的酒体。
原创文章，作者：VIP，如若转载，请注明出处：https://www.vip519.cn/2024/08/19/125/