易挥发物质少，对人体的刺激少。不损害神经系统。
酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。能软化血管,有利于健康。
酱香酒的酚类化合物多。抗氧化，有利于心脑血管。
酱香酒的酒精度科学合理。53度水分子和酒精分子缔合最牢固的度数，再加贮存期长，游离酒分子少，对身体的刺激小，有利于健康。
酱香酒是天然发酵产品。不含合成香精。
酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。清除体内多余的氧自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。
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