1.淡绿色的酒体原来才是顶级酱香酒的颜色 可能大家对于酱酒都会有一个思想误区，那就是酱酒的颜色越黄代表年份越久，这样的酒口感就越醇厚，酒质越好。开始我也是这样认为的，但真正去研究酱酒了之后，原来顶级酱酒颜色是淡绿色，而且难得一见。
2.存放15年左右的优质酱香酒风味最佳 酱香型白酒存放的年份如果达到15年，酒体丰满厚重、口感优雅，入口和入喉的感觉基本一致，回味悠长，这个年份的酱香酒喝到六七成，有全身通畅之感，并且头脑清晰，睡醒后也会感觉精力比平时更充沛。
3.每一批次的酱酒味道都不一样 酱酒的酿酒工艺复杂，同一批原料要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时一年，酿酒条件、存放环境、以及调酒师等很多种因素都会影响最后的酱酒味道。你可以简单理解为一个厨师用一个锅炒青菜，味道也可能不一样。
4.所有酱酒都要经过勾兑 开始我们都以为15、20年的年份酒就是酒体实际存放的年份，原来也不完全是哦。所有的酒都是需要用老酒勾兑新酒的，就算是窖藏超过20年的优质酱香酒，如果不用新旧勾兑，口感也达不到最好。
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嗯对