自古以来福建的酿酒业就很繁荣，也自成一派形成了闽派酒。相比较酿酒大省，福建的品牌酒就低调多了，只在本土流行度高一点。虽然知名度小，但口感酒质不输一线大牌酒。另外，由于生活习惯和地理位置等原因，福建米酒和黄酒居多。
福建比较有名的酒有福建老酒、春生堂药酒、龙岩沉缸酒、福矛窖酒、丹凤高粱酒、东平老窖、武夷王酒、二宜楼、曲斗香等。
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