白酒有12种香型之分，近几年热度空前的酱酒，一开始不受待见是因为很多初喝的人，觉得第一口太过辛辣。
但是当仔细品尝后，会被那种自然的酒香所深深的吸引；复杂、醇厚、柔顺，细细品尝又能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全。
因此从其他香转喝酱酒的人不计其数，而从酱酒转喝其他香的人微乎其微。这是什么原因呢？
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